কুমড়ার বীজের পুষ্টিগুণ
খাবারের নানা পদের মধ্যে রোজই প্রায় মিষ্টি কুমড়া খেয়ে থাকেন। কিন্তু কুমড়ার বীজের উপকারিতা নিয়ে কোনো ধারণা আছে কি! এক সমীক্ষা বলছে, কুমড়ার মতো কুমড়ার বীজও নাকি দারুণ উপকারি। সিকি কাপ কুমড়ার বীজ হার্টের পক্ষে ভালো। নিয়মিত খেতে পারলে শুধু হার্ট সুস্থ থাকবে এমন নয়। এর সঙ্গে ব্লাড প্রেসারও নিয়ন্ত্রিত হবে। এবং হার্ট অ্যাটাক, কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট বা স্ট্রোকের মতো দুর্ঘটনাও এড়ানো সম্ভব।
বীজের মধ্যে থাকা জিঙ্ক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এবং ভাইরাল সংক্রমণ, জ্বর, সর্দি-কাশি ও অবসাদের মতো সমস্যা প্রতিরোধে সাহায্য করে। বয়সকালে পুরুষদের মধ্যে প্রস্টেট এনলার্জ-এর সমস্যা দেখা দেয়। এরও সমাধান রয়েছে কুমড়ার বীজে।
সমীক্ষায় আরো দেখা গেছে, কুমড়ার বীজ এবং কুমড়া বীজের তেলে প্রচুর জিঙ্ক রয়েছে। যা প্রস্টেট গ্ল্যান্ড স্বাভাবিক রাখে তাই এগুলো নিয়মিত খাবারের তালিকায় থাকলে বেশি বয়সে এই সমস্যা থেকে সহজেই রেহাই মিলবে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের পরিমাণ কম করে আর ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে কুমড়ার বীজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
দীর্ঘদিন অনিদ্রায় ভুগছেন। এদিকে রোজ ঘুমের ওষুধ খাওয়াও ভালো নয়। তাহলে কী করবেন! ঘুমানোর কয়েক ঘণ্টা আগে ফলের সঙ্গে কুমড়ার বীজ মিশিয়ে খান। কিছুদিন নিয়মিত করতে পারলেই হাতে-নাতে ফল পাবেন।
