ইফতারে ভিন্ন স্বাদের চিকেন পপকর্ণ
ইফতারে ভাজাপোড়ার কোনো পদ না থাকলে, পুরো আয়োজনটাই কেমন অসম্পূর্ণ লাগে। তাই বলে তো আর শরীরের জন্য ক্ষতিকর কিছু বেছে নেয়া যায় না। ইফতারের জন্য সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে তৈরি করতে পারেন মজার স্বাদের চিকেন পপকর্ণ। রইলো রেসিপি-
উপকরণ :
বোনলেস চিকেন ২০০ গ্রাম, আদা, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং গোলমরিচগুঁড়ো প্রতিটি ১ চামচ, লবণ স্বাদমতো, লেবুর রস ১চামচ, চিনির গুঁড়ো ১ টেবলচামচ, ময়দা ১ টেবলচামচ, কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো, দুধ প্রয়োজনমতো, ডিমের সাদা অংশ ৩টি, ব্রাউন ব্রেড ক্রাম প্রয়োজনমতো, মাখন অথবা অলিভ অয়েল ১ চামচ, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি :
চিকেনের টুকরোগুলো আদা, রসুন, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, গোলমরিচগুঁড়ো, লবণ, লেবুর রস মাখিয়ে ২-৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এবার ননস্টিক প্যানে মাখন অথবা অলিভ অয়েলে ম্যারিনেটেড চিকেন হালকা করে ভেজে তুলুন। ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, গুঁড়ো চিনি, দুধ ও ডিম দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। মাংসের টুকরোগুলো ঘন ব্যাটারে মাখিয়ে ব্রেড ক্রাম্পে কোট করে নিন। তারপর ছাঁকা তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন।
এইচএন/এমএস
