ইফতারে সুস্বাদু ডালিমের জুস
ইফতারে ঠান্ডা কিছু না হলে আর কি আর চলে! সারাদিনে ক্লান্তির শেষে একগ্লাস ঠান্ডা পানীয় না হলে প্রাণটা কেমন আঁইঢাঁই করে। এখন ফলের মৌসুম। রসালো সব দেশী ফলে বাজার সয়লাব। সেখান থেকে ফল এনে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন স্বাস্থ্যকর সব পানীয়। রইলো রেসিপি-
উপকরণ : খোসা ছাড়ানো ডালিমের রসালো বিচি, লেবুর রস, চিনি, পানি (রস বেশি হলে পানি না দিলেও চলবে)।
প্রণালি : ডালিমের বিচি চিপে রস বের করে নিন। ব্লেন্ডারে করা যেতে পারে কিংবা খোলা পাত্রে বিচিগুলো নিয়ে গ্লাস দিয়ে চেপে সহজে রস বের করা যায়। এভাবে করলে বিচি গলে যায় না, স্রেফ রসটুকু বের হয়ে আসে। লেবুর রস দিয়ে দিন। সামান্য পানি মেশান। ছাকনিতে বিচি ছেঁকে ফেলুন। এবার চিনি মিশান। ১০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ইফতারের টেবিলে পরিবেশন করুন।
এইচএন/আরআই
