চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ
রেস্টুরেন্টে গিয়ে সুস্বাদু চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ খেয়ে এসেছেন। এখন নিশ্চয়ই মনে হচ্ছে রান্নার রেসিপিটা জানা থাকলে মন্দ হতো না! রেসিপি জানা থাকলে আপনি বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন মজার স্বাদের ও পুষ্টিকর এই স্যুপ। রইলো চিকেন ভেজিটেবল স্যুপ তৈরির রেসিপি।
আরও পড়ুন: ওজন কমাতে স্যুপ
উপকরণ: মুরগির মাংস -১/৩ কাপ, ফুলকপি কাটা-১ কাপ, গাজর কিউব- ১/২ কাপ, মটর শুটি- ১/২ কাপ, কর্ণ ফ্লাওয়ার(পানিতে গোলানো)-২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি-২ টি, টেস্টিং সল্ট-১ চা চামচ, লবণ-১ চা চামচ, চিনি-১/২ চা চামচ, পানি- ১ লিটার, সয়া সস-১ টেবিল চামচ, ভিনেগার- ১ টেবিল চামচ।
আরও পড়ুন: পাস্তা ইন হোয়াইট সস
প্রণালি: মুরগির মাংস থেকে হাড় আলাদা করে মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন। ১ লিটার পানি দিয়ে হাড় সেদ্ধ করে ১/২ লিটার চিকেন স্টক তৈরি করুন। চিকেন স্টকের সাথে মুরগির মাংস, সয়া সস, ভিনেগার, টেস্টিং সল্ট, লবণ, চিনি ভালোভাবে মিশিয়ে মৃদু আঁচে স্যুপ রান্না করুন। স্যুপ নামাবার ২০-২৫ মিনিট আগে কাটা সবজি দিয়ে মৃদু আঁচে সুপ রান্না করুন। মাংস ও সবজি সিদ্ধ হলে কাঁচা মরিচ, টেস্টিং সল্ট, কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে মৃদু আঁচে আরও কিছুক্ষণ রাখুন। স্যুপ ঘন হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এইচএন/জেআইএম
