আলুর স্যান্ডউইচ
বিকেল বেলা চায়ের সাথে হালকা টিফিন তো খাওয়াই হয়। এই সময়টাতে তেলে ভাজা খাবার না খেয়ে একটু ভিন্ন কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মজাদার আলুর স্যান্ডউইচ। খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করে ফেলা যায় ভীষণ মজার এই খাবারটি।
উপকরণ: আলু সেদ্ধ দু’টি, সয়াবিন তেল এক টেবিল চামচ, গোল মরিচের গুঁড়ো দেড় চা চামচ, রসুন বাটা দেড় চা চামচ, আদা বাটা দেড় চা চামচ, পেঁয়াজ একটি ছোট (কুচি করা), লবণ পরিমাণ মতো, টমেটো সস, বাটার
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে মেখে নিন। এরপর আলুর সাথে টমেটো সস ছাড়া সব উপকরণ মাখিয়ে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করে আলুর মিশ্রণটাকে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। পাউরুটি টোস্টারে টোস্ট করে নিন অথবা রুটি ভাজার তাওয়ায় হালকা সেঁকে টোস্ট করে নিন। এরপর পাউরুটিগুলোকে মাঝে কেটে নিন কোণাকুণি করে। পাউরুটির মাঝে প্রথমে বাটার লাগিয়ে নিন তারপর টমেটো সস লাগিয়ে নিন। এরপর আলুর মিশ্রণটি পাউরুটির একটি টুকরাতে একটু পুরু করে লাগিয়ে উপরে পাউরুটির অপর টুকরাটি বসিয়ে দিন।
