বিকেলের নাস্তায় সুস্বাদু আলু পরোটা
বিকেলের নাস্তায় ঝাল ঝাল কোনো খাবার হলে মন্দ লাগে না। একটু ভাজাপোড়া না হলে যেন বিকেলের নাস্তা ঠিক জমে না। তবে সেই খাবারটি যেন স্বাস্থ্যকর হয়, সেদিকেও নজর রাখতে হবে। তেমনই একটি রেসিপি আলু পরোটা। চলুন রেসেপি শিখে নেই-
উপকরণ: ৬ খানি পরোটার জন্য ময়দা, আলু ৪টি, ধনেপাতা এক আঁটি, লবণ পরিমাণমতো, ১ চা-চামচ গুঁড়া মরিচ, একটু পাতিলেবুর রস।
প্রণালি: আলুর খোসা ছাড়িয়ে চটকে এর সঙ্গে গুঁড়া মরিচ, লবণ ও সরু করে কুচানো ধনেপাতা চটকে একটু পাতিলেবুর রস দিন। নুন ও ময়দা দিয়ে পরোটার জন্য মাখুন এবং ৬টি লেচি তৈরি করুন। প্রত্যেকটি লেচির মাঝে আলুর পুর দিয়ে বেলে ঘি বা তেলে ভেজে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন।
এইচএন/এমএস
