মুখের স্বাদ বদলাতে ফ্রুট স্যালাড
উপকরণ
যে কোনও রকমের মরশুমি ফল (আম, পেঁপে, আঙ্গুর, তরমুজ,আনারস, কমলা, লিচু, কলা )৷চাইলে স্ট্রবেরি,ড্রাগন ফ্রুট ইত্যাদিও নেওয়া যায়। লেবুর রস,গোলাপ জল (ঐচ্ছিক), বিট লবণ সামান্য, টক দই ইচ্ছেমতো, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, পুদিনা পাতা ঐচ্ছিক।
প্রণালী
ফল টুকরো করে কেটে নিন। লেবুর রস, বিট লবণ, গোলাপ জল ও অল্প চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রেখে দিন।এবং তা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ফ্রিজে। ঠাণ্ডা হবার সময় দিন। লেবুর রসের কারণে ফল কালো হয়ে যাবে না। এই ফাঁকে টক দইকে চিনি দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।এবার চাইলে ফলগুলোকে টক দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে পারেন। দিতে পারেন পুদিনা পাতা।সুন্দরভাবে পরিবেশনের একটি গ্লাস নিন, তাতে ফলের মিশ্রণ দিন। অল্প টক দই দিন, আবার ফল সাজান। এইভাবে ২/৩ স্তরে সাজিয়ে ওপরে পুদিনা সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার ফ্রুট স্যালাড। চাইলে উপরে অল্প করে দই দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন৷
