স্টায়ার ফ্রাই বিফ উইথ লং বিন তৈরির রেসিপি
গরুর মাংস কার না প্রিয়। আর এই প্রিয় খাবারটি একটু যত্ন নিয়ে বানালেই স্বাদ হয় ভিন্ন করমের। মুখরোচক এই খাবারটির নাম স্টায়ার ফ্রাই বিফ উইথ লং বিন। ঝটপট তৈরি করতে রইলো রেসিপি-
উপকরণ :
১. গরুর মাংস : ৬০০ গ্রাম।
২. বরবটি : ২৫০ গ্রাম।
৩. শুকনো মরিচ গুড়া : ৫ গ্রাম।
৪. পেঁয়াজ (কুঁচি) : ৫০ গ্রাম।
৫. তেল : ২০ গ্রাম।
৬. রসুন : ৫ গ্রাম।
৭. রেড চিলি সস : ১০ গ্রাম।
৮. সয়া সস : ১০ গ্রাম।
৯. গোলমরিচ : সামান্য
প্রস্তুত প্রণালি :
প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে ভালোভাবে গরম করে নিতে হবে। তারপর তাতে রসুন এবং মরিচ গুড়ো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। এবার গরুর মাংস গুলো ছেড়ে দিতে হবে। একে একে বরবটি, রসুন, লবণ, গোলমরিচ, পেঁয়াজ, লাল মরিচ, সস, সয়া সস দিয়ে প্রায় ৫ মিনিট রান্না করে নামাতে হবে।
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
শারমীন ইসলাম
শেফ, হোটেল আমারি ঢাকা।
এসএইচএস/এমএস
