কেমন ক্রোকারিজ চাই
একটি সময় ছিল যখন মানুষ শুধু ক্ষুধা নিবারণের জন্যই খাবার তৈরি করতো। আর তা পরিবেশন করা হতো গাছের পাতা থেকে শুরু করে বিভিন্ন গাছের ছাল-বাকলের মধ্যে। সময়ের সাথে সাথে এই সমস্ত রান্নার ধরনে যেমন পরিবর্তন এসেছে তেমনি বড় একটি পরিবর্তন এসেছে খাবারের রান্নার সামগ্রীতে। এখন খাবার মানুষ কেবল তার ক্ষুধা নিবারণের জন্য রান্না কিংবা তৈরি করে থাকে না, এই খাবার কিংবা রান্নার সামগ্রীর মাধ্যমে নিজের রুচিও ফুটিয়ে তোলে।
খাবারের এই সোভা বৃদ্ধির কাজটি শুরু হয় রান্না ঘর থেকে এবং রান্নার সামগ্রী থেকে। খাবার রান্নার এই বিষয়টি একটি কলা। যা আপনার মনে আঁকা চিত্রকে ফুটিয়ে তোলে। তাই খাবারের বেলায় চাই মনের মতো সার্ভিং বোল, বোল প্লেট, সসপেন, রাইসবোল, কারিবোল, কাটলারিসেট এবং ছুরিসেট। খাবারের টেবিলে এই ক্রোকারিজগুলো কেবল খাবারের সৌন্দর্যই বাড়ায় না সাথে সাথে খাবারকে সুন্দর ভাবে দীর্ঘ সময় তার স্বাদ টিকিয়ে রাখতে সাহায্য করে।
বাসায় মেহমান আসুক কিংবা বাড়ির সদস্যদের জন্য, খাবার আপনি আপনার মনের মতো করে উপস্থাপন করতে পারবেন এই ক্রোকারিজের মাধ্যমে। এই ক্রোকারিজগুলো বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হয়ে থাকে চীনামাটির, সিরামিকের, মাটির, কাঠের এবং কাঁচের। কাঁচের এই ক্রোকারিজগুলো দেখতে একদিকে যেমন নান্দনিক তেমনি আরেকদিকে খাবার কোন পাত্রে আছে তা খুব সহজেই বোঝা যায় এর মাধ্যমে।
কাঁচের ক্রোকারিজগুলোর মধ্যে আছে নানা রঙ। কোনটি সম্পূর্ণ সাদা আবার কোনটি দেখতে বাইরের দিকে সাদা আবার ভেতরের দিকে লালচে। এই কাঁচের ক্রোকারিজগুলো রাখা হয় সোনালী রঙের আলাদা আলাদা পাত্রে। এই পাত্রগুলো আপনার সার্ভিস ডিসগুলো যেমন আলাদা ভাবে রাখতে সাহায্য করবে তেমনি আপনি এই কাঁচের পাত্রগুলো খুব সহজে এক স্থান থেকে নিতে পারবেন অন্য স্থানে। বোঞ্জের ক্রোকারিজও চলছে বেশ। বোঞ্জের ওপর সিলভারের কিংবা সোনালো রঙের ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
এইচএন/এমএস
