হটডগ তৈরির সহজ উপায়
শুনতে যেমনই হোক স্বাদের জন্য দিনদিন বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে হটডগ। টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় হটডগ এখন বেশ পরিচিত নাম। খুব সহজেই তৈরি করা যায় বলে এটি রাখতে পারেন আপনার প্রতিদিনের নাস্তার তালিকায়। রইলো রেসিপি-
উপকরণ
বানের জন্য : ময়দা দুই কাপ, চিনি দুই টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ দুই টেবিল চামচ, লবণ আধা চা চামচ, ডিম একটা, বাটার এক টেবিল চামচ, ইস্ট দুই চা চামচ, পানি পরিমাণমতো, ব্রেড ইমপ্রুভার আধা চা চামচ, সাদা তিল এক টেবিল চামচ।
সসেজের জন্য : মাংসের কিমা এক কাপ, পাউরুটি তিন স্লাইস, পেঁয়াজ মিহিকুচি তিন টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দুটা, আদা-রসুনবাটা এক চা চামচের কম ডিম একটা (সাদা অংশ), গরম মশলার গুঁড়া সিকি চা চামচ, সয়াসস দুই চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।
প্রণালি
বান তৈরি সব উপকরণ সাদা তিল বাদে একসঙ্গে ভালো করে মেখে নিন। বাটার সব শেষে মাখাতে হবে। এবার এ মিশ্রণ ঢেকে রাখুন। ময়দার মিশ্রণ ফুলে দ্বিগুণ হলে লম্বা করে হটডগের আকারে বান বানিয়ে ওভেন ট্রেতে রাখুন। ফুলে উঠলে ডিম ব্রাশ করে ওপরে সাদা তিল ছড়িয়ে দিন। এবার ওভেনে ১৮০ডিগ্রিতে ১২-১৫ মিনিট বেক করুন।
এবার তেল বাদে সসেজের সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো কর মেখে সসেজের আকারে কয়েকটা সসেজ তৈরি করে ভেজে নিন। চাইলে শপিংমল থেকে সসেজ কিনে নিতে পারেন। এবার বানের মাঝে লম্বা করে কেটে মেয়োনিজ লাগিয়ে সসেজ ঢুকিয়ে দিন। এবার সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।|
এইচএন/জেআই
