চিকেন চাওমিন তৈরি করবেন যেভাবে
রেস্টুরেন্টে গিয়ে চিকেন চাওমিন তো অহরহই খেয়ে থাকেন। বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন এই সুস্বাদু খাবারটি। এবং তা অনেকটা সহজেই। রেসিপি জানা নেই? এখনই ঝটপট শিখে নিন রেসিপি-
উপকরণ : সিদ্ধ নুডলস- পরিমাণমতো, মুরগির হাড় ছাড়া মাংস- ১ কাপ, সয়াসস- ২ টেবিল চামচ, চিলি সস- ১ টেবিল চামচ, টম্যাটো সস- পরিমাণমতো, আদা, রসুন মিহি কিমা- ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি- পরিমাণমতো, রেড এবং গ্রিন ক্যাপসিকাম কুচি- পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কলি কুচি- পরিমাণমতো, ভেজিটেবল অয়েল- ২ টেবিল চামচ, লবণ- স্বাদমতো।
প্রণালি : প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে আদা, রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন। গন্ধ ছড়াতে শুরু করলে মুরগির হার ছাড়া মাংস গুলো দিয়ে দিন। একটু ভেজে এতে সয়া সস দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। সয়াসস শুকিয়ে গেলে চিলি সস দিয়ে রান্না করুন আরো ১০ মিনিট। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কলি কুচি, সিদ্ধ নুডলস ও পরিমাণমত লবন দিয়ে দিন। এবার সব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিটের মত। নামানোর আগে পরিমানমত টমেটো সস ও পেঁয়াজ কলি কুচি উপরে ছিটিয়ে দিন। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুণ।
এইচএন/এবিএস
