থানকুনি পাতার পিঁয়াজু
প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি স্টার কুকের সৌজন্যে রমজান মাস জুড়ে প্রতিদিন আপলোড করা হবে মজার মজার রেসিপি। আজ থাকছে থানকুনি পাতার পিঁয়াজু।
উপকরণ
- থানকুনি পাতা কুচি-১০০ গ্রাম
- পুদিনা পাতা কুচি-৫০ গ্রাম
- ডিম-১টি
- পিঁয়াজ কুঁচি-২ টেবিল চামচ
- রসুন কুঁচি-২ টেবিল চামচ
- কালজিরা-২ চা চামচ
- লবন-১ চা চামচ
- কাঁচামরিচ কুঁচি-১ টেবিল চামচ
- বেসন-৩ টেবিল চামচ
- তেল-২ কাপ
- প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি-১ টেবিল চামচ
প্রণালি
প্রথমে একটি বাটিতে থানকুনি পাতা কুঁচি, পুদিনা পাতা কুঁচি, ডিম, পিঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি, কালজিরা, লবণ, কাঁচা মরিচ কুঁচি, বেসন দিয়ে ভালকরে মাখিয়ে পিঁয়াজু তৈরি করতে হবে। এবার চুলায় একটি কড়াই দিন, কড়াইয়ে তেল ও ঘি দিন, তেল ও ঘি গরম হলে ভেঁজে তুলতে হবে। তৈরি হয়ে গেল থানকুনি পাতার পিঁয়াজু। সুন্দর করে সাজিয়ে ইফতারীর টেবিলে পরিবেশন করুন।
