ইফতারে চাই বিফ কোফতা
ইফতারে চাই সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার। আর তাই দোকানের খাবারের চেয়ে ঘরে তৈরি খাবার খাওয়াই উত্তম। আজ আপনাদের জন্য থাকলো তেমনই একটি রেসিপি বিফ কোফতা। রেসিপি দিয়েছেন শেফ কাজী হাসান।
উপকরণ : পেঁয়াজ কুঁচি -৫ টেবিল চামচ, মরিচ কুঁচি -২ টেবিল চামচ, পুদিনা কুঁচি -২ টেবিল চামচ, আদা কুঁচি -সামান্য, রসুন কুঁচি -সামান্য, গরুর কিমা -২ কাপ, কাবাব মশলা -২ চা চামচ, ময়দা -পরিমাণ মতো, লবণ -১ চা চামচ।
প্রস্তুত প্রণালী : গরুর কিমা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর সব মশলা এবং ময়দা মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিতে হবে। গোল বা ডিমের আকারে ছোট করে চপ বানিয়ে নিন। হালকা তেলে ভেজে নিন। সস সহযোগে পরিবেশন করুন।
আরএস/এবিএস
