সুস্বাদু সাতকড়ায় গরুর মাংস
ইফতারে চাই সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার। আর তাই দোকানের খাবারের চেয়ে ঘরে তৈরি খাবার খাওয়াই উত্তম। আজ আপনাদের জন্য থাকলো তেমনই একটি রেসিপি সাতকড়ায় গরুর মাংস। রেসিপি দিয়েছেন অভিনয়শিল্পী হিল্লোল।
উপকরণ : গরুর মাংস -আধা কেজি, পেঁয়াজ বাটা -২ চা চামচ, রসুন বাটা -১ চা চামচ, আদা বাটা -১ চা চামচ, জিরা বাটা -১ চা চামচ, গরম মশলা -১ চা চামচ, শুকনা মরিচ গুড়া -২ চা চামচ, সাতকড়া -অর্ধেক, তেল -পরিমাণ মতো এবং লবণ -পরিমাণ মতো।
প্রস্তুত প্রণালী : একটি বাটিতে মাংস নিয়ে বাকি তেল ও মশলা যোগ করে মাখিয়ে নিতে হবে। একসঙ্গে প্যানে তুলে দিতে হবে। মাংস সেদ্ধ হলে নামাতে হবে। তবে নামানোর অন্তত ৫ মিনিট আগে সাতকড়া যোগ করতে হবে। এরপর পরিবেশন।
আরএস/পিআর
