ইফতারে ইরানি তাওয়া চিকেন
প্রতিদিন ইফতারে চিকেনের কোনো না কোনো আইটেম হয়তো থাকে আপনার পাতে, ইরানি তাওয়া চিকেন কি খাওয়া হয়েছে? রেসিপি জানা নেই? শেফ জেমি রোজারিও নিয়ে এসেছেন আপনাদের জন্য ইরানি তাওয়া চিকেনের রেসিপি-
উপকরণ : চিকেন - ২০০ গ্রাম, আদা - ১ চা চামচ (বাটা), রসুন - ১ চা চামচ, ঘি - ২ চা চামচ, তেল - ২ চা চামচ, পেঁয়াজ - ২ চা চামচ, হলুদ - ১ চা চামচ, গরম মশলা - আধা চা চামচ, ক্রিম - ২ চা চামচ, লবণ - পরিমাণ মতো, ধনিয়া পাতা - ১ চা চামচ।
প্রণালি : আদা, রসুন, লবণ দিয়ে চিকেন মাখিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে মেরিনেডের জন্য। তারপর ফ্রাইং প্যানে তেল ঢেলে গরম করে নিতে হবে। গরম তেলে পেঁয়াজ দিয়ে বাদামি করে নিতে হবে।
এবার আদা, রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে। এরপর চিকেন দিতে হবে। ক্রিম ছাড়া বাকি মশলা যোগ করতে হবে। নামানোর আগে ক্রিম দিয়ে নামাতে হবে।
এইচএন/এবিএস
