ইফতারে সুস্বাদু ক্রিসপি চিকেন ড্রাম স্টিক
চিকেনের বিভিন্ন আইটেম থাকে আমাদের প্রতিদিনের ইফতারে। সেসব খাবারের বেশিরভাগ রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে আনা হয়। কিন্তু আপনি চাইলে রেস্টুরেন্টের মতো ইফতারের আইটেম তৈরি করতে পারেন ঘরে বসেই। আজ থাকলো তেমনই একটি রেসিপি ক্রিসপি চিকেন ড্রাম স্টিক-
উপকরণ :
চিকেন ড্রাম স্টিক - ৪টি, তেল - ২ কাপ, আদা - ১ চা চামচ, রসুন - ১ চা চামচ, গরম মশলা - আধা চা চামচ, সয়া সস - ১ চা চামচ, লবণ - পরিমাণ মতো, লেবুর রস - অর্ধেক, মরিচের গুড়া - পরিমাণ মতো, ব্রেড ক্রাম্ব - পরিমাণ মতো।
প্রণালি :
লেবুর রস ও সয়াসসে চিকেন ভিজিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে। এরপর মশলাগুলোতে চিকেন ড্রাম স্টিকগুলো মাখিয়ে রাখতে হবে। একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করতে হবে। এরপর চিকেন ড্রাম স্টিকগুলোকে ব্রেড ক্রাম্বে মাখিয়ে ১০০ থেকে ১২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় তেলের মধ্যে সরাসরি না ছেড়ে হাতে বা চিমটা দিয়ে ধরে হালকা হালকা করে এপিঠ এবং ওপিঠ ভাজতে হবে প্রথমে। তারপর তেলে ছেড়ে দিয়ে ভাজতে হবে।
এইচএন/আরআইপি
