মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্নার ক্ষেত্রে যা খেয়াল রাখবেন
মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না করা বেশ সুবিধাজনক। বর্তমানে কমবেশি সবার ঘরেই প্রয়োজনীয় এই ইলেকট্রনিক পণ্য আছে।
এতে খাবার রান্না কিংবা গরম করলেও খাবারের পুষ্টিগুণ বজায় থাকে, সমানভাবে গরম হয় ও খাবার বেশি গরম হওয়ার সম্ভাবনাও কম থাকে।
কারণ নির্দিষ্ট তাপমাত্রা ও সময়ের মধ্যে রান্না করা হয় ওভেনে। তবে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহারের ক্ষেত্রে বেশ কিছু সতর্কতা অবলস্বন করতে হবে। জেনে নিন কী কী-
১. মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্নায় ফুডগ্রেড প্লাস্টিক, সিরামিক ও কাচের তৈরি তৈজসপত্র ব্যবহার করতে হবে। যেসব পাত্রে ওভেন প্রুফ লেবেল থাকে সেগুলো ব্যবহার করুন ওভেনে।
২. ওভেনে খাবার গরম করার সময় শুধু যতটুকু খাবেন ততটুকুই গরম করুন। তবে এক খাবার বারবার গরম করা থেকে বিরত থাকুন।
৩. খাবার গরম করার সময় বায়ুরোধীঅ পাত্র ব্যবহার করা যাবে না।
৪. রুটি বা চাপাতি কিচেন টাওয়েল বা পাতলা নেপকিন দিয়ে ঢেকে গরম করতে হবে।
৫. মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ডিম রান্না করা যাবে না।
খাবার পরিবেশনে কোন পাত্র ব্যবহার করবেন আর কোনটি নয়?
রান্নাঘর থেকে কীটপতঙ্গ দূর করার সহজ কৌশল
মাছ-মাংস ও মুরগি কেনার সময় যা খেয়াল রাখবেন
ফল ও শাকসবজি কেনার সময় যেদিকে খেয়াল রাখবেন
দুধ ও দুধের তৈরি খাবার কেনার সময় করণীয় ও বর্জনীয়
ফ্রিজ ব্যবহার ও পরিষ্কারের সঠিক উপায়
সূত্র: বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ
জেএমএস/জেআইএম
