সুজি দিয়ে তৈরি করুন সুস্বাদু চমচম

লাইফস্টাইল ডেস্ক
লাইফস্টাইল ডেস্ক লাইফস্টাইল ডেস্ক
প্রকাশিত: ০৫:২৯ পিএম, ০৭ জুন ২০২০

সুজির হালুয়া খেতে পছন্দ করেন সবাই। সুজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা স্বাদের পিঠাও। আবার সুজি দিয়ে তৈরি করা যায় চমৎকার স্বাদের সব মিষ্টি। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক সুজি দিয়ে চমচম তৈরির রেসিপি-

উপকরণ:
সুজি- ১/২ কাপ
তরল ঘন দুধ- ১ কাপ
চিনি- ১ টেবিল চামচ
ঘি-১ টেবিল চামচ
ডিম- ১ টি
তেল- ভাজার জন্য।

সিরার জন্য:
চিনি- ১ কাপ
পানি- ২ কাপ
দারুচিনি- ২ টি।

Misti-2.jpg

প্রণালি:
একটি পাতিলে দুধ দিতে হবে। দুধ বলক আসলে চিনি, ঘি, সুজি দিয়ে একটু নরম ময়ান দিতে হবে। ঠান্ডা হলে ফেটানো ডিম অল্প অল্প করে দিয়ে ভালোভাবে সুজিকে ময়ান দিতে হবে। এরপর ময়ানটাকে হাতে একটু ঘি/তৈল নিয়ে চমচমের শেপ দিতে হবে।

একটি গভীর প্যানে ডুবো তেলে হালকা আঁচে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে গরম সিরায় ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। পরে সিরা থেকে তুলে মাওয়ায় গড়িয়ে পরিবেশন করুন।

এইচএন/এমএস

পাঠকপ্রিয় অনলাইন নিউজ পোর্টাল জাগোনিউজ২৪.কমে লিখতে পারেন আপনিও। লেখার বিষয় ফিচার, ভ্রমণ, লাইফস্টাইল, ক্যারিয়ার, তথ্যপ্রযুক্তি, কৃষি ও প্রকৃতি। আজই আপনার লেখাটি পাঠিয়ে দিন [email protected] ঠিকানায়।