পাঁচমিশালী ডাল রাঁধবেন যেভাবে
ডাল দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব পদ। ভর্তা, বড়া, ভুনা, ঘন ডাল, পাতলা ডাল- কতভাবেই না রান্না করা যায়! আজ জেনে নিন ব্যতিক্রম একটি রেসিপি। রইলো পাঁচমিশালী ডাল তৈরির রেসিপি-
আরও পড়ুন: বিফ কোপ্তা কারি তৈরির রেসিপি
উপকরণ
পাঁচ ধরনের ডাল ৬০ গ্রাম করে মোট ৩০০ গ্রাম
আদা কুচি ১ চা চামচ
গোটা শুকনা মরিচ ৫ টি
কালো সরিষা সামান্য
চিনি
লবণ
ধনেপাতা কুচি
কাঁচামরিচ ও তেল পরিমাণমতো।
আরও পড়ুন: সহজেই তৈরি করুন চিংড়ি কাবাব
প্রণালি
প্রথমে সব ধরনের ডাল ধুয়ে সেদ্ধ করে থকথকে অবস্থায় নামিয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে শুকনা মরিচ, আদা কুচি, সরিষা ফোঁড়ন দিন। এরপর সামান্য চিনি, লবণ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে সেদ্ধ করা ডাল ঢেলে নেড়ে দিন। মিনিট দুয়েক নেড়েচেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
এইচএন/জেআইএম
