খাসির বিস্কুট
উপকরণ : খাসির মাংস ১ পোয়া, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, মরিচ বাটা ১ চামচ, পেঁয়াজ কুচি, বিলাতি ধনিয়ার পাতা কুচি, কাঁচা মরিচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, তেল এক কাপ।
প্রণালী : কড়াইয়ে তেল দিয়ে মাংসগুলো ভেজে কালো করে নিতে হবে। এরপর কোয়াটার প্লেটে ভাজা মাংসগুলো রেখে পেয়াজ কুচি, বিলাতি ধনিয়ার পাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে। চালের আটার রুটি দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে। আবার কোনো কিছু ছাড়াই বিস্কুটের মতো করে খেতেও এর জুড়ি নেই।
আরআইপি/একে
