লবণের কিছু অজানা ব্যবহার

লবণ ছাড়া যেকোনো প্রকার রান্নাই অসম্ভব। লবণের রয়েছে অনেক গুণ। লবণ না থাকলে উত্তম স্বাদযুক্ত খাবার আশা করাই যেত না। তাই রান্নায় লবণের কোনো বিকল্প নেই। জেনে নিন লবণের অজানা কিছু ব্যবহার-

১. রান্নার সময় যদি গায়ে গরম তেল ছিটকে পড়ে সঙ্গে সঙ্গে লবণ লাগিয়ে দিন। ফোসকা পড়বে না।
২. পেঁয়াজ কাটার পর হাত গন্ধ হয়ে যায়। তাই হাতে লবণ ঘষে নিন গন্ধ চলে যাবে।
৩. ফ্রিজ অনেক সময় গন্ধ হয়ে যায়। তাই লবণ ও লেবু রেখে দিন অথবা লবণ ও সোডা মেশানো পানি দিয়ে ফ্রিজ মুছে নিন।
৪. রঙিণ কাপড় ধোয়ার সময় সাবান-পানিতে অল্প লবণ মিশিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। কাপড়ের রঙ ভালো থাকবে।
৫. চা বা কফির সঙ্গে এক চিমটি লবণ মিশিয়ে নিন। এতে কফি বা চায়ের স্বাদ বাড়বে।
৬. শাক-সবজি ধোয়ার সময় পানিতে অল্প লবণ মিশিয়ে নিন। এতে সবজির গুণ নষ্ট হবে না এবং খুব সহজেই পরিষ্কার হবে।
৭. অনেক সময় ফল কেটে রাখলে রঙ নষ্ট হয়ে যায়। তাই ফল কাটার সঙ্গে সঙ্গে লবণ মেশানো পানিতে ডুবিয়ে রেখে তুলে ফেলুন।
৮. অনেক সময় বই বা কাপড়ের তাকে পিঁপড়ার উপদ্রব দেখা যায়। তাকে লবণ ছিটিয়ে রাখুন। পিঁপড়ার উপদ্রব থাকবে না।
৯. মাছের আঁশ ছাড়ানোর সময় অনেক ঝামেলা মনে হয়। তাই আঁশ ছাড়ানোর আগে লবণ-পানিতে মাছ ডুবিয়ে নিন। আঁশ ছাড়ানো সহজ হবে।
১০. পাটিসাপটা পিঠা বানানোর সময় প্যানে পিঠা আটকে যায়। তাই প্যানে আগে অল্প পরিমাণে লবণ ঘষে নিন। দেখবেন পিঠা আটকাবে না।

এইচএন/আরআইপি