দিনাজপুরে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই
পবিত্র ঈদ উল ফিতরকে সামনে রেখে দিনাজপুরের সীমান্তবর্তী উপজেলাগুলোতে যত্রতত্র গড়ে উঠেছে লাচ্ছা সেমাই তৈরির কারখানা। অস্থায়ী এসব কারখানায় অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে লাচ্ছা সেমাই। ব্যবহার করা হচ্ছে বিষাক্ত তেল ও রং ছাড়াও মানব দেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর বিভিন্ন উপাদান।
দিনাজপুরের দক্ষিণ কোতয়ালীর সিকদারহাট, বিরল, ফুলবাড়ী, বিরামপুর, হাকিমপুর-হিলি, পার্বতীপুরসহ সীমান্তবর্তী উপজেলাগুলোতে তৈরি হচ্ছে এসব অস্বাস্থ্যকর ও স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর লাচ্ছা সেমাই।
জানা গেছে, এসব সেমাই তৈরীতে যে ময়দা, তেল, রং মেশানো হচ্ছে, তার সব কিছুতেই রয়েছে বিষাক্ত উপাদান। ময়দা মাখানো খমিরের কাজ চলছে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে, যা পা দিয়ে মাখানো হচ্ছে। এ সব কারখার অধিকাংশেরই নেই বিএসটিআই’র অনুমোদন। কারখানার বাইরে থেকে প্রবেশ নিষেধ সাইনবোর্ড ঝুলিয়ে অথবা গেটে তালা ঝুলিয়ে বা গেট বন্ধ করে চলছে লাচ্ছা সেমাই তৈরীর কাজ।
এ ব্যাপারে বেকারী মালিক সমিতির সভাপতি সাইফুল্লাহ জানিয়েছেন, সনাতন পদ্ধতিতে পা দিয়ে মাড়িয়ে লাচ্ছা তৈরী হয়ে আসছে। আমরা এসব বর্জন করতে চাই। তাই অনেকে এখন মেশিন দিয়ে স্বাস্থ্যসম্মত লাচ্ছা সেমাই তৈরী করছে।
তিনি আরও জানান, দিনাজপুরে যারা বিএসটিআই’র অনুমোদন ছাড়াই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে লাচ্ছা তৈরী করছে তাদের বিরুদ্ধে প্রশাসন কঠোর হস্তক্ষেপ নেক এটা আমরাও চাই। এ ব্যাপারে আমরা প্রশাসনের সহযোগিতা চাই। যাতে অবৈধ লাচ্ছা সেমাই তৈরীর কারখানাগুলো বন্ধ হয়। আমি এ উপলক্ষে জেলা প্রশাসককে একটি তালিকা দিয়েছি।
