তেলাপিয়ার সুস্বাদু কাবাব

তেলাপিয়া মাছ খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। বিশেষ করে ছোট সাইজের আস্ত মচমচে ভাজা তেলাপিয়া, বিংবা বড় তেলাপিয়ার বারবিকিউ সবারই পছন্দের। চাইলে কিন্তু তেলাপিয়া দিয়ে সুস্বাদু কাবাবও তৈরি করতে পারেন। একবার খেলেই এর স্বাদে মুগ্ধ হবেন। রইলো তেলাপিয়া কাবাবের রেসিপি-

উপকরণ

১. তেলাপিয়া মাছ ১টি (মাঝারি সাইজের)২. রসুন বাটা ১টেবিল চামচ৩. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ৪. পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ৫. জিরা বাটা ১ চা চামচ৬. সরিষা বাটা ১ চা চামচ৭. ডিম ১টি৮. লবণ পরিমাণমতো৯. কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ১০. তেল পরিমাণমতো১১. গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ ও১২. গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ।

আরও পড়ুন আমলকীর স্যুপেই সব সমস্যার সমাধান!  শীতের আগেই বাড়ছে সাইনাসের যন্ত্রণা, স্বস্তি মিলবে কীসে? 

পদ্ধতি

প্রথমে তেলাপিয়া মাছ টুকরা করে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এবার সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিন। তারপর সব মসলা, লবণ, মাছ ও ডিম একসঙ্গে মেখে নিন। অন্যদিকে প্যানে তেল গরম করে মাছের মিশ্রণ গোল গোল চ্যাপ্টা করে কাবাবের মতো তৈরি করে ভেজে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে যাবে তেলাপিয়া মাছের সুস্বাদু কাবাব।

জেএমএস/জিকেএস