জিভে জল আনবে ডিম কাবাব

ডিম খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। সেদ্ধ থেকে শুরু করে ডিম ভাজি কিংবা ভুনা কমবেশি প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় থাকে। তবে ডিমের একঘেয়েমি পদ খেতে খেতে অরুচি বোধ করেন অনেকেই।

তারা চাইলে তৈরি করতে পারেন ডিম কাবাব। এটি খেতে খুবই মজাদার। চাইলে খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করতে পারেন এই পদ। জেনে নিন রেসিপি-

আরও পড়ুন: বৃষ্টির দুপুরে স্বাদ নিন ভুনা খিচুড়ি-গরুর মাংসের

উপকরণ

১. ডিম ৬টি২. বেসন ১৫০ গ্রাম৩. পেঁয়াজ কুচি ১টি৪. গরম মসলা এক চা চামচ৫. মরিচের গুঁড়া দেড় চা চামচ৬. লবণ, গোলমরিচ, ধনেপাতা পরিমাণমতো৭. পাউরুটির গুঁড়া ১ কাপ ও৮. তেল পরিমাণমতো।

আরও পড়ুন: জিভে জল আনবে মাগুর মাছের পাতুরি

পদ্ধতি

লবণ দিয়ে প্রথমে ডিমগুলো আগে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। তেল ও পাউরুটি গুঁড়া বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

সামান্য পানিও মিশিয়ে দিতে পারেন। তবে বেশি পানি যেন না হয়। এবার ছোট ছোট কবাবের মতো করে গড়ে নিন।

আরও পড়ুন: দুধ-ডিম ছাড়াও তৈরি করা যায় কেক

পাউরুটির গুঁড়া আরও মাখিয়ে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে গরম তেলে কাবাব ভেজে নিন। চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের মাজাদার কবাব।

জেএমএস/জেআইএম