ইফতারে পেট ঠান্ডা রাখবে চিড়ার লাচ্ছি

ইফতারে ভাজাপোড়ার বদলে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তেমনই ইফতারে পেট ঠান্ডা রাখার মতো এক খাবার হলো চিড়ার লাচ্ছি। পুষ্টিতে ভরপুর এই লাচ্ছি খেলে গরমে মুহূর্তেই মেলে প্রশান্তি। রইলো রেসিপি-

আরও পড়ুন: অতিরিক্ত পেঁপে খেলে হতে পারে যেসব সমস্যা

উপকরণ

১. টকদই ১ কাপ২. চিড়া আধা কাপ৩. দুধ ১ কাপ৪. চিনি ২ টেবিল চামচ৫. বরফ কুচি পরিমাণমতো ও৬. পেস্তা বাদাম কুচি গার্নিসের জন্য।

আরও পড়ুন: ইফতারে রাখুন স্বাস্থ্যকর চিকপি সালাদ

পদ্ধতি

চিড়া ভালো করে ধুয়ে ৫-৭ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ছেঁকে নিতে হবে। পেস্তা বাদাম কুচি ছাড়া বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে করে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড নিলেই তৈরি হয়ে যাবে চিড়ার লাচ্ছি।

এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে কিছু পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন মজাদার চিড়ার লাচ্ছি। টকদইয়ের পরিবর্তে মিষ্টি দই ও ব্যবহার করা যাবে।

রেসিপি ও ছবি: ঝুমুর’স কিচেন

জেএমএস/এএসএম