প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি স্টার কুকের সৌজন্যে রমজান মাস জুড়ে প্রতিদিন আপলোড করা হবে মজার মজার রেসিপি। আজ থাকছে কাঁচকি মাছের ফুলুরি।উপকরণঃ- কাঁচকি মাছ-৩০০ গ্রাম- পিঁয়াজ কুঁচি-২ টেবিল চামচ- কালজিরা- আধা চা চামচ- লবন-১ চা চামচ- বেসন-৪ টেবিল চামচ- কর্ণফ্লাওয়ার-৩ টেবিল চামচ- প্রাণ প্রিমিয়াম ঘি-২ টেবিল চামচ- তেল-২ কাপপ্রণালিঃপ্রথমে একটি বাটিতে কাঁচ ফি মাছ, পিঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, কালজিরা, লবণ, বেসন, কর্ণফ্লাওয়ার, সামান্য ঘি দিয়ে ভালকরে মাখিয়ে পিঁয়াজু তৈরি করতে হবে। চুলায় একটি কড়াই দিন, কড়াইয়ে তেল ও ঘি দিন, তেল ও ঘি গরম হলে তৈরি করা পিঁয়াজু গুরো এপিঠ ওপিঠ বাদামী করে ভেঁজে একটি প্লেটে তুলে রাখতে হবে। তৈরি হয়ে গেল কাঁচকি মাছের ফুলুরি। সুন্দর করে সাজিয়ে ইফতারীর টেবিলে পরিবেশন করুন।
Advertisement