ফ্রাইড রাইস, কিন্তু তেল ছাড়া। ভাবছেন, কী করে সম্ভব? স্বাদের হেরফের হবে না তো? অনেকের স্বাস্থ্যের জন্য তেল এড়িয়ে যাওয়া উপকারী। তাই বলে কি মজার মজার খাবার খাবেন না? আজ তাই চলুন জেনে নেয়া যাক, তেল ছাড়া ফ্রাইড রাইস তৈরির সহজ রেসিপি। আর স্বাদ? সেটি না-হয় নিজেই চেখে দেখলেন!
Advertisement
উপকরণ:পোলাওয়ের চাল ১ কেজিসবজি (গাজর, আলু, ফুলকপি, শিম, বরবটি) আধা কেজিলবণ ২ চা চামচসাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচপেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচসয়াসস ১ টেবিল চামচসিরকা ১ চা চামচচিনি ১ টেবিল চামচস্বাদ লবণ আধা চা চামচ।
প্রণালি:পোলাওয়ের চাল ধুয়ে ৪ লিটার পানি দিয়ে আধাসেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। সবজি কেটে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চাল, লবণ ও অন্যান্য মসলা মিশিয়ে চুলায় দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে পরিবেশন করুন।
এইচএন/এএ/পিআর
Advertisement