ঢাকার জনপ্রিয় ১০০ খাবার! জেনে নিন কোথায় পাবেন?

ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই। স্বাদে-গন্ধে বিখ্যাত এসব খাবার এদেশের ভোজনরসিকদের কাছে অন্যতম আকর্ষণের বিষয়। ঢাকার সব খাবারের দোকানেই যে এই সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন, তা কিন্তু নয়। বরং আপনাকে জেনে নিতে হবে, কোথায় কোথায় এই সুস্বাদু খাবারগুলোর আসল স্বাদ পাবেন। চলুন জেনে নেয়া যায় জিভে জল আনা সব খাবারের ঠিকানা-

১. বেচারাম দেউরীর নান্না বিরিয়ানির মোরগ-পোলাও।২. কামালের বিরিয়ানি।৩. খিঁলগাওয়ের ভোলা ভাই বিরিয়ানির গরুর চাপ এবং মুক্তা বিরিয়ানির গরুর চাপ, খাসির চাপ এবং ফুল কবুতর।৪. মতিঝিলের ঘরোয়া হোটেল এবং হীরাঝিলের ভুনা খিচুড়ি।৫. হোটেল আল-রাজ্জাকের কাচ্চি+গ্লাসি।৬. লালমাটিয়ার স্বাদ এর তেহারি।৭. নবাবপুর রোডে হোটেল স্টারের খাসির লেকুশ, চিংড়ি, ফালুদা।৮. নয়াপল্টনে হোটেল ভিক্টোরিতে ৭০টি আইটেমের বুফে।৯. হাতিরপুল মোড়ে হেরিটেজের শর্মা।১০. ধানমন্ডির কড়াই গোশতের ইলিশ সস।১১. মোহাম্মদপুর জেনেভা/বিহারী ক্যাম্পের গরু ও খাশির চাপ।১২. মোহাম্মদপুর টাউন হল বাজারের সামনের বিহারী ক্যাম্পের “মান্জারের পুরি”।১৩. চকবাজারের শাহ সাহেবের বিরিয়ানি।১৪. মিরপুর-১০-এর শওকতের কাবাব।১৫. নারিন্দার শাহ সাহেবের ঝুনার বিরিয়ানি।১৬. ইংলিশ রোডের মানিকের নাস্তা।১৭. গুলশানের কস্তুরির শর্মা।১৮. রয়্যালের বাদামের শরবত লালবাগ।১৯. পুরান ঢাকার মদিনা হোটেলের লুচি-ডাল।২০. নাজিরা বাজারের হাজীর বিরিয়ানি।২১. জেলখানা গেটের পাশে হোটেল নিরবের ব্রেন ফ্রাই।২২. নয়া বাজারের করিমের বিরিয়ানি।২৩. হাজি বিরিয়ানির উল্টো দিকের হানিফের বিরিয়ানি।২৪. লালবাগের ভাটের মসজিদের কাবাব বন।২৫. মোহাম্মদপুরে সেন্ট জোসেফ স্কুলের গেটে এক মামার চানাচুর মাখা।

২৬. বংশালের শমসের আলীর ভূনা খিচুড়ি।২৭. খিলগাঁও বাজারের উল্টো পাশে আল রহমানিয়ার গ্রিল চিকেন আর তেহারি।২৮. মতিঝিল সিটি সেন্টারের পিছনের বালুর মাঠের পেছনের মামার খিচুড়ি।২৯. চানখারপুলের নীরব হোটেলের ভুনা গরু আর ভর্তার সাথে ভাত।৩০. ধানমন্ডি লায়লাতির খাসির ভুনা খিচুড়ি।৩১. হোসনী দালান রোডে রাতের বেলার পরটা আর কলিজা ভাজি।৩২. নাজিরা বাজার মোড়ে বিসমিল্লার বটি কাবাব।৩৩. পুরানা পল্টনে খানা-বাসমতির চাইনিজ প্যাকেজ।৩৪. বনানীর বুমারস রেস্টুরেন্টের বুফে প্যাকেজ।৩৫. মিরপুর ১ ঝালমুড়ি মামার মুড়ি ভর্তা৷৩৬. গুলশান ২-এর খাজানার মাটন দম বিরিয়ানি এবং হাইদ্রাবাদি বিরিয়ানি।৩৭. উত্তরার একুশে রেস্তোরার গ্রিল চিকেন।৩৮. ধানমন্ডি/বনানীর স্টার হোটেলের কাচ্চি এবং কাবাব।৩৯. মৌচাকের স্বাদ রেস্তোরার ভাতের সাথে ৩৬ রকমের ভর্তা।৪০. সাইন্স ল্যাবে মালঞ্চ রেস্তোরার কাচ্চি বিরিয়ানি।৪১. ফার্মগেটের ছোট সিঙ্গারা।৪২. বেইলি রোডে স্টামফোর্ড ইউনিভার্সিটির সামনের গরু, খাশির চাপ+স্যুপ।৪৩. চানখারপুলের মামুন হোটেলে’র স্পেশাল (প্রতি মাসের ১ম শুক্রবার) কাচ্চি।৪৪. মালিবাগ সোহাগ বাস কাউন্টারের সামনে শীতলের গ্রিলের সাথের সস।৪৫. ধানমন্ডি ৮ নম্বরের চাপের দোকান।৪৬. সেগুন বাগিচার এনজয় রেস্টুরেন্টের গরুর কাবাব আর নান; দই ফুচকা।৪৭. পুরানা পল্টনের ভাই ভাই রেস্টুরেন্টের কাচ্চি।৪৮. হোটেল আল কাদেরিয়ার গ্রিল ৷৪৯. স্টারের লেগ রোস্ট।৫০. গ্যান্ড নওয়াবের কাচ্চি বিরিয়ানি।

৫১. নবাবী ঝালমুড়ি (রামপুরা)৫২. নীলক্ষেতের ইয়াসিন আর ঢাকা বিরিয়ানির গরুর কাচ্চি।৫৩. চকের নুরানি লাচ্ছি।৫৪. চকবাজারের আলাউদ্দিনের ভাজি-পুরি।৫৫. চকবাজারের Bombay এর আফ্লাতুন।৫৬. চকবাজারের আমানিয়ার খাসির গ্লাসি।৫৭. মধ্য বাড্ডায় (গুদারাঘাট) নয়ন বিরিয়ানি হাউজের কাচ্চি, মোরগ পোলাও, তেহারি (স্পেশাল)।৫৮. গুলশানের পিংক সিটিতে 'Baton Rouge' এর বুফে।৫৯. মটকা চা এন্ড মমো।৬০. ঠাটারীবাজার স্টারের কাচ্চি বিরিয়ানি।৬১. ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ঢাকসু ভবনের পিছনের ফুসকা মামার ফুসকা।৬২. মোহাম্মদপুরের বিহারি ক্যাম্পের মুস্তাকিমের চাপ।৬৩. লক্ষীবাজার এর মাসহুরের লুচি, ভাজি আর ডাল।৬৪. সুলতান ডাইন মেন্যু সেট।৬৫. ভূত-এর কাঁকড়া, সিজলিং, স্যুপ।৬৬. শর্মা এন্ড পিজ্জার বিফ শর্মা।৬৭. মিরপুর ঝুট পট্টির রাব্বানির চা।৬৮. চকের নূরানি ড্রিঙ্কসের লাচ্ছি।৬৯. চকের বিসমিল্লাহ হোটেলের মোঘলাই পরটা।৭০. সেন্ট ফ্রান্সিস স্কুলের সামনের মামার আলুর দম।৭১. সোহরাওয়ার্দী কলেজের সামনে জসিমের চটপটি ও ফুচকা।৭২. কলকাতা কাচ্চি ঘরের কাচ্চি বিরিয়ানি।৭৩. অমূল্য মিষ্টান্ন ভান্ডারের (শাঁখারীবাজার) হালুয়া, পরোটা, সন্দেশ।৭৪. গোপীবাগের খাজা হালিম ও টিটির কাচ্চি।৭৫. বাসাবোর হোটেল রাসেলের “শিককাবাব”।

৭৬. বায়তুল মোকাররমে অলিম্পিয়া কনফেকশনারীর “চকলেট পেস্টি”।৭৭. কর্নফুলি গার্ডেন সিটির চার তালার “ফুচকা”৷৭৮. কাঁটাবন ঢালে অষ্টব্যঞ্জনের বিফ খিচুড়ি ৷৭৯. নারিন্দা/রায় সাহেব বাজারের সফর বিরিয়ানি (তেহারি)।৮০. ডিসেন্ট (মতিঝিল, হাতিরপুল, বনশ্রী, ধানমন্ডি, চক, নওয়াব- এর ডেজার্ট আইটেম।৮১. ব্রাক ভার্সিটির কাছে নন্দনের বিফ আইটেম।৮২. গুলশান ২ এর মোড়ে ঝালমুড়িওয়ালার টমেটো মাখানো।৮৩. মহাখালি কন্টিনেন্টাল হোটেলের শর্মার সঙ্গে সস।৮৪. নিউমার্কেট এরিয়ায় পেয়ারা, আম মাখানো।৮৫. নিমতলির বাদশাহ মিয়ার চা।৮৬. আগামাসিহ লেনের মাকসুদের খাসির পায়ার নেহারি।৮৭. রায় সাহেব বাজারের বিউটি লাচ্ছি।৮৮. ভিক্টোরিয়া পার্কের সুলতান ভাইয়ের দারুণ মজার চা ৷

৮৯. ফকরুদ্দিনের কাচ্চি বিরিয়ানি, বোরহানি।৯০. বিহারি ক্যাম্পের গরুর মগজ ফ্রাই।৯১. মিরপুর ১ এর মিজানের ঝাল ফুচকা।৯২. আরমানিটোলা তারা মসজিদের পাশে জুম্মন মামার চটপটি।৯৩. পলাশীর মোড়ের ফ্রেশ ফলের জুস ৷৯৪. সুত্রাপুর বাজারের রহিম মিয়ার খাসির বিরিয়ানি।৯৫. গেন্ডারিয়ার আল্লার দান বিরিয়ানি আর রহমান এর কাবাব।৯৬. কলতাবাজারের নাসির হোটেলের বিখ্যাত গরুর মাংশ আর পরাটা।৯৭. সিদ্দিক বাজারের মাজাহার সুইটস।৯৮. সোনা মিয়ার দই।৯৯. উর্দু রোডের খেতাপুরি, বাখরখানি ৷১০০. নর্থ ব্রুক হল রোডের চৌরঙ্গীর লুচি-ডাল।

এইচএন/এমকেএইচ