নুডলস দিয়ে সুস্বাদু রোল তৈরির রেসিপি

মুখরোচক নাস্তা হিসেবে রোল বেশ জনপ্রিয়। শিশুর টিফিনেও দিতে পারেন এই খাবারটি। পুর হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন নুডলস। বুঝতেই পারছেন এটি আপনি ঝটপট তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক-

পুর তৈরির উপকরণমুরগির কিমা-১/২কাপআদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচআলু কুচি- ১/২ কাপনুডলস- ১/২ কাপপেঁয়াজ কুচি- ১ কাপমরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচসয়াসস- ১ টেবিল চামচধনেপাতা কুচি- ১ চা চামচটেস্টিং সল্ট- ১/২ চা চামচলবণ স্বাদমতোতেল ভাজার জন্য।

রোলের শিটের জন্য উপকরণদেড় কাপ ময়দাপরিমাণমতো পানিলবণ এক চিমটিতেল সামান্য।

প্রণালি: নুডলস ও আলু কুচি সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও বাটা মসলা দিয়ে মুরগির মাংস ভেজে নিন। মাংস ভাজা হয়ে এলে নুডলস, লবণ, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে রাখুন।

চুলা থেকে নামিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন। ময়দার সাথে লবণ, পানি ও তেল মেখে আটার খামির মতো খামি তৈরি করুন। এবার পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে তাওয়ায় হালকা সেঁকে নিন। এরপর রুটির ভেতরে একপাশে পুর রেখে দুদিকের মুখ বন্ধ করে পেচিয়ে নিন।

রোলগুলো ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন। হোয়াইট সস অথবা তেঁতুলের চাটনি দিয়ে বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করুন মজাদার নুডলস রোল।

এইচএন/এমকেএইচ