ভেজিটেবল লোফ তৈরির সহজ রেসিপি

সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু সব নাস্তা। ভাজাভুজি এড়িয়ে চলতে চাইলে তৈরি করতে পারেন ভেজিটেবল লোফ। এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি-

উপকরণ:২ টেবিল চামচ তেল১ কাপ গাজর কুঁচি১/২ কাপ আলু কুঁচি১/২ কাপ ব্রোকলি১ কাপ পরিমাণ টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি১ চা চামচ রসুন কুঁচি১ টেবিল চামচ মরিচ কুঁচি১/২ কাপ ময়দা১ চা চামচ ধনিয়া পাতা কুঁচি১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া৬ টি ডিম১/২ কাপ দুধ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডারলবণ স্বাদমতো।

প্রণালি:একটি প্যানে তেল গরম হতে দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ রসুন ছেড়ে দিয়ে খানিকক্ষণ নেড়ে এতে স্বাদমতো লবণ ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিন। এরপর এতে গাজর, আলু, ব্রকলি, টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে আধা সেদ্ধ ভাজির মতো করে নামিয়ে নিন।

একটি পাত্রে ডিম, দুধ, বেকিং পাউডার ও ময়দা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর সবজির মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে দিয়ে খুব ভালো করে মেশান।

ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ১০ মিনিট প্রি হিট করে নিন। একটি বেকিং পাত্রে ময়দা ও সবজির মিশ্রণটি ঢেলে ওভেনে দিয়ে দিন। ৪৫ মিনিট বেক হতে দিন। টুথপিক দিয়ে মাঝে হয়েছে কিনা দেখে নামিয়ে নিন ওভেন থেকে।

১০ মিনিট একটু ঠান্ডা হতে দিন। এরপর কেকের মতো কেটে সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল লোফ।

এইচএন/এমকেএইচ