রেস্টুরেন্টে গিয়ে মুরগির মাংসের ঝাল ফ্রেইজি নিশ্চয়ই মজা করে খান? এই সুস্বাদু খাবার ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক মুরগির মাংসের ঝাল ফ্রেইজি তৈরির সহজ রেসিপি-
Advertisement
উপকরণ:ছোট করে কাটা মুরগির মাংস ৫০০ গ্রামটমেটো কুচি ১ কাপটমেটো সস আধা কাপচিলি সস ৩ টেবিল চামচলবণ পরিমাণমতোকাঁচা মরিচ ফালি ৪টিরসুন বাটা ১ চা চামচআদা বাটা ২ চা চামচসয়াবিন তেল ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগটকদই ৪ টেবিল চামচভাঁজ খোলা পেঁয়াজ ১ কাপমরিচ গুঁড়া ২ চা চামচতেজপাতা ২টিধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো।
প্রণালি: কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতাসহ সব মসলা দিয়ে কষিয়ে টমেটো কুচি দিন। মুরগির মাংস ও টকদই দিয়ে কষিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ঢেকে হালকা আঁচে দিন। মাংস সিদ্ধ হলে টমেটো সস, চিলি সস, লবণ, কাঁচা মরিচ ফালি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
এইচএন/জেআইএম
Advertisement