বিফ কোকোনাট রাঁধবেন যেভাবে

গরুর মাংস রান্নায় ভিন্নতা আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন বিফ কোকোনাট। সুস্বাদু এই খাবারটি পরিবেশন করা যায় গরম ভাত, রুটি-পরোটা, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে। তাহলে ঝটপট শিখে নিন বিফ কোকোনাট তৈরির রেসিপি-

আরও পড়ুন: বিকেলের নাস্তায় মচমচে পেঁয়াজু

উপকরণ

গরুর মাংস ৫০০ গ্রামনারিকেল বাটা ৩ টেবিল চামচপেস্তা বাদাম বাটা ১ চা চামচকিশমিশ বাটা ১ চা চামচকাজু বাদাম বাটা ১ চা চামচজিরা গুঁড়া ১ চা চামচকাঁচামরিচ ২-৩ টিপেঁয়াজ কুচি ১ কাপরসুন বাটা ১ চা চামচআদা বাটা ১ চা চামচকালোজিরা ১ চা চামচধনে গুঁড়া ২ চা চামচমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচহলুদ গুঁড়া ১ চা চামচগরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচতেল ৩ টেবিল চামচচিনি ১ চা চামচলবণ পরিমাণমতো।

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর গরুর মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মেখে ভালোভাবে কষিয়ে নিন।

আরও পড়ুন: যেভাবে রাঁধবেন মুরগির মাংসের ভুনা খিচুড়ি

পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে আরো কিছুক্ষণ আঁচ বাড়িয়ে রান্না করুন। পানি শুকিয়ে এলে কাজুবাদাম, গরম মসলা, চিনি, পেস্তা বাটা আর নারিকেল বাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ রান্না করুন।

মাংসের ওপরে তেল উঠে এলে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু বিফ কোকোনাট।

এইচএন/এমকেএইচ