বরইয়ের টক আচার তৈরির রেসিপি

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে বরই। সুস্বাদু এই ফলটি কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি খাওয়া যায় আচার তৈরি করেও। বরইয়ের আচার বেশ মুখরোচক একটি খাবার। এটি তৈরি করা যায় বেশ সহজেই। তাই বাসায় স্বাস্থ্যোকর উপায়ে তৈরি করুন সুস্বাদু বরইয়ের আচার। রইলো রেসিপি-

আরও পড়ুন: রাজভোগ তৈরি করবেন যেভাবে

উপকরণবরই ১ কেজিসরিষার তেল আধা কেজিপাঁচফোড়ন গুঁড়া ১ চামচহলুদগুঁড়া সিকি চা চামচলবণ ১ চা চামচসরিষা বাটা ১ চা চামচশুকনো মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচআস্ত শুকনা মরিচ ২টিতেজপাতা ২টি।

আরও পড়ুন: কেশর ফিরনি রাঁধবেন যেভাবে

প্রণালিবরই টুকরো করে কেটে হলুদ, মরিচ, লবণ, সরিষা বাটা দিয়ে মেখে রোদে শুকাতে দিন। তিন দিন রোদে শুকিয়ে তারপর তেলে দিন। এবার তেলে শুকনা মরিচ ও তেজপাতা দিন। আচার বয়ামে রেখে রোদে আরও কয়েক দিন রেখে দিন। তারপর সংরক্ষণ করুন।

এইচএন/পিআর