টক-মিষ্টি স্বাদের দেশীয় ফল আমড়ার নাম শুনলে জিভে জল চলে আসবে অনেকেরই। আমড়া কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি বিভিন্নরকম আচার, মোরব্বা, চাটনি বানিয়ে খাওয়া যায়। রইলো আমড়ার মজাদার চাটনি তৈরির রেসিপি-উপকরণ : আমড়া ২টা, টমেটো ২টা, শুকনা মরিচ ২টা, হলুদ ও লবণ পরিমাণমতো, চিনি ১ কাপ।প্রণালি : সামান্য তেলে মরিচ দিয়ে তাতে আমড়ার মিহি কুচি ও টমেটো দিয়ে কষিয়ে নিন। চিনি ও সামান্য পানি দিয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।এইচএন/আরআইপি
Advertisement