রাজভোগ তৈরি করবেন যেভাবে

বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করতে পারলে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো। কারণ দোকানে তৈরি মিষ্টি অনেকক্ষেত্রে অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। উৎসবে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন রাজভোগ মিষ্টি। রেসিপি জেনে নিন-

আরও পড়ুন: পাউরুটি দিয়ে পুডিং তৈরি করবেন যেভাবে

উপকরণ:ছানা- ১ কাপআমন্ড- ১ টেবিল চামচময়দা- ১ চা চামচসুজি- ১ চা চামচ জাফরান- ১/৪ চা চামচচিনি- ১ কাপকাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচপেস্তা বাদাম- ৩/৪ টেবিল চামচএলাচ- ১ চা চামচপানি- ২ কাপ

আরও পড়ুন: নারিকেলের মালাই বরফি তৈরির রেসিপি 

প্রণালি:

আমন্ড, এলাচ, পেস্তা বাদাম ও কাজু বাদাম একসঙ্গে পিষে গুঁড়া তৈরি করুন। ছানা ভালো করে মেখে নিন। ময়দা, সুজি ও বাদামের গুঁড়া দিয়ে আবার মাখান। ডো থেকে মিষ্টির আকারের বল তৈরি করুন। চুলায় পানি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। জাফরান দিয়ে দিন। সিরা তৈরি হলে ছানার মিষ্টি ছেড়ে দিন। ৪ থেকে ৫ মিনিট জ্বাল দিন। আরও খানিকটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। মিষ্টি ফুলে উঠলে নামান। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার রাজভোগ মিষ্টি।

এইচএন/আরআইপি