জাতীয় চাঁদ দেখা কমিটির সভা বসছে বিকেলে। আজ চাঁদ দেখা গেলে কাল থেকেই রোজা। না হলে পরশু। ধর্মপ্রাণ মুসল্লিরা সারা দিন রোজার পর সন্ধ্যায় ইফতার করেন। ইফতারে ফলমূল, শরবত, মুড়ি, ছোলাসহ নানারকম মুখরোচক খাবার গ্রহণের রেওয়াজ যেন ঐতিহ্য। তবে এবারের রমজান একটু ভিন্নই।কেননা চলছে আমসহ অন্যান্য মৌসুমি ফলের সময়। পেশাত কারণে কর্মজীবীদের পাশাপাশি গৃহিণীরাও এখন ইফতারিতে বৈচিত্র্য আনতে পাড়া-মহল্লার দোকান ও রেস্টুরেন্ট থেকে ইফতার সমাগ্রী কিনে থাকেন। কিন্তু ঘরের বাইরে বিক্রি হওয়া ইফতারিতে কয়েক বছর ধরে একশ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী আশঙ্কাজনকহারে ভেজাল মেশাচ্ছে। তবে এ ব্যাপারে এবার কিছুটা কঠোর অবস্থানে প্রশাসন। ভেজাল ধরতে যৌথ ভাবে কাজ করবে বিএসটিআই, জেলা প্রশাসন, ঢাকা উত্তর ও দক্ষিণ সিটি করপোরেশন এবং আইন শৃংখলা বাহিনী।জানতে চাইলে বিএসটিআইয়ের পরিচালক কমল প্রসাদ দাস জাগো নিউজকে বুধবার টেলিফোনে জানান, রমজানে যাতে নগরবাসী ভেজালমুক্ত খাবারে ইফতার করতে পারে সে জন্য প্রস্তুতি নিয়েছি। সবাই এক সঙ্গে কাজ করবো। নিয়মিত কার্যক্রমের পাশাপাশি চলবে অতিরিক্ত ভ্রাম্যমাণ আদালতও। তিনি আরো বলেন, রমজানে মাছ ও ইফতারি সামগ্রীর জন্য ভেজালবিরোধী অভিযান চালানো হবে। ঢাকার পাশাপাশি ঢাকার বাইরেও অভিযান চালাবে প্রশাসন। এব্যাপারে ইতোমধ্যে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে বলে জানা গেছে। এদিকে সূত্র জানায়, ফরমালিনের উপস্থিতি অনেক কমে এসেছে। বিশেষ করে রাজধানীর বাইরে থেকে যেসব ট্রাকে ফল আনা হচ্ছে তাতে এ রাসায়নিকটির ব্যবহার বন্ধ হয়েছে। তারপরও প্রশাসন সর্তক রয়েছে। এসএ/এসকেডি/এমএস
Advertisement