বিফ মিটলোফ

ঈদে গরুর মাংসের নানা পদ থাকবে খাবারের তালিকায়। ভুনা, কাবাব নানাভাবেই তো তৈরি করা যায়। আজ তাহলে জেনে নেই একটু ব্যতিক্রম কিছু। থাকছে বিফ মিটলোফ তৈরির রেসিপি।

আরও পড়ুন: সহজেই তৈরি করুন আফগানি বিফ কাবাব

উপকরণ: গরুর মাংসের কিমা ২ কাপ, আদা পাউডার ১ চা চামচ, রসুন পাউডার ১ চা চামচ, চিলি পাউডার ১ চা চামচ, টৈরাগন ১ চা চামচ, ফিশ সস ১ টেবিল চামচ, ওটস আধা কাপ, চাইনিজ লবণ ১ চা চামচ, ডিম ফেটানো ২টি, গাজর ও সসেজ ২ টুকরো লম্বা করে কাটা, টমেটো সস আন্দাজমতো।

আরও পড়ুন: বিফ চিলি ফ্রাই

প্রণালি: কিমার সঙ্গে আদা পাউডার, রসুন পাউডার, চিলি পাউডার, টৈরাগন, ফিশ সস, ওটস, চাইনিজ লবণ এবং ফেটানো ডিম দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। মোলডে অল্প তেল মেখে এ মিশ্রণের অর্ধেক দিতে হবে। এর ওপর লম্বা করে কাটা গাজর ও সসেজ দিয়ে বাকি কিমার মিশ্রণ দিয়ে বেক করতে হবে ১৬০ ডিগ্রিতে ২০ মিনিট।

এইচএন/পিআর