বর্ষায় শরীর সুস্থ রাখতে, সর্দি কাশির হাত থেকে বাঁচতে খান গরম চাইনিজ চিকেন সুপ।কী কী লাগবেপেঁয়াজকলি-৫ থেকে ৬টামাশরুম-৬টা ছোট(জল ঝরানো)চিকেন স্টক-৫ কাপশ্রেড করা চিকেন ব্রেস্ট-২ কাপডিম-২টো(ফেটানো)সয়সস-২ চা চামচনুন ও গোলমরিচ-স্বাদমতোকীভাবে বানাবেনপেঁয়াজকলি মিহি করে কুচিয়ে নিন। সবুজ অংশ রেখে দিন পরে গার্নিশ করার জন্য। চিকেন স্টক একটি পাত্রে আগুনে বসান। ফুটতে শুরু করলে পেঁয়াজ ও মাশরুম দিয়ে ৩ মিনিট ফোটান। এরপর চিকেনের টুকরো দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। দুটো ডিম নুন ও চিনি দিয়ে ঘন করে ফেটিয়ে দিন। এবার ফেটানো ডিম আস্তে আস্তে সুপের মধ্যে ঢেলে দিন। ক্রমাগত নাড়তে থাকবেন। ২ মিনিট পর সয়সস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। পেঁয়াজকলির সবুজ অংশ দিয়ে পরিবেশন করুন।
Advertisement