রোজায় চাই সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর খাবার। আর তাই দোকানের খাবারের চেয়ে ঘরে তৈরি খাবার খাওয়াই উত্তম। আজ আপনাদের জন্য থাকলো তেমনই একটি রেসিপি চিকেন কোর্মা। রেসিপি দিয়েছেন শেফ শারমিন ইসলাম।উপকরণ : মুরগির মাংসের টুকরা- ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজ- ৫০ গ্রাম, আদা- ৫ গ্রাম, রসুন- ৫ গ্রাম, কাজু বাদাম- ৩০ গ্রাম, ক্রিম- ২০ গ্রাম, ঘি- ২০ গ্রাম, এলাচ গুঁড়া- ৫ গ্রাম, লবণ- ৩০ গ্রাম।প্রণালি : প্রথমে একটি গরম প্যানে তেলের ওপর মাংসগুলো ঢেলে দিয়ে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর লবণ, ঘি দিয়ে আরও ১০ মিনিট রাঁধতে হবে। তারপর ক্রিম ও বাদাম দিয়ে উঠিয়ে নিতে হবে। গরম গরম পরিবেশন করুন।এইচএন/পিআর
Advertisement