ইফতারিতে ভাজাপোড়ার বদলে একটু স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু বেশিভাগ সময়ই আমরা বাইরে থেকে খাবার কিনে আনি। যা স্বাস্থ্যর জন্য ক্ষতিকর। তবে আপনি চাইলেই ঘরে বসে বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার বাটার চিকেন। রইলো রেসিপি-
Advertisement
মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রামটক দই আধা কাপআদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচলবণ স্বাদমতোলাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচমাখন ৩ টেবিল চামচটমেটো সস ১ কাপকাজুবাদাম পেস্ট ২ টেবিল চামচগরম মসলা ১ চা চামচক্রিম ৩ টেবিল চামচকাসুরি মেথি ১ চা চামচচিনি ১ চা চামচ (না দিলেও হবে)
আরও পড়ুন:ইফতারের পরপরই চা পান, খারাপ নাকি ভালো?ঝটপট বানিয়ে নিন সুস্বাদু আচারি ছোলাইফতারে রাখুন মজাদার ডাবের স্মুদি পদ্ধতিপ্রথমে মুরগির মাংস টক দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে আধাঘণ্টার জন্য রেখে দিন। এরপর একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ মাখন গরম করে মেরিনেট করা মুরগি হালকা ভেজে নিন।
অন্য প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গরম করে টমেটো সস, কাজুবাদাম পেস্ট, গরম মসলা ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন। এরপর এতে ভেজে রাখা মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন।
Advertisement
রান্না হয়ে এলে এতে ক্রিম ও কাসুরি মেথি দিয়ে আর ২ মিনিট চুলায় রাখুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার বাটার চিকেন। এবার পরিবেশন করুন আপনার পছন্দমতো।
জেএস/জেআইএম